甜椒冬瓜

冬瓜具有利尿消肿、减肥瘦身、护肾、清热化痰、防癌抗癌、美容护肤的作用，真的是价廉物美吔。

用料  

甜椒冬瓜的做法  

1. 冬瓜切成小簿片，红甜椒切小块。

2. 锅烧热，放猪油(今天用锅铲撬多了一点)。

3. 油化加热后倒入冬瓜片，冬瓜熟得慢，用中小火炒。

4. 炒至段生时加盐和少量鸡精

5. 加盐后冬瓜会出水并开始慢慢变软，加入红椒和虾米一起小火慢炒，

6. 冬瓜基本上完全变软时若锅中水份还较重，可开大火收汁起锅哈。熟透了的冬瓜片是透明的哟！

小贴士

没有猪油也可用其它油，但口感会差些；虾米自带咸味，注意根椐放的虾米量来调节盐量；红椒可换成青椒、黄椒，随意哈。