爆椒冬瓜
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用料
| 冬瓜 | 适量 |
| 红干椒 | 4-5个 |
| 生姜 | 3片 |
| 小葱 | 2-3根 |
| 辣椒油 | 一小勺 |
爆椒冬瓜的做法
冬瓜切块，可以是三角形的不需要太大
锅加热入油，将切好的姜丝，干椒入锅，随后倒入冬瓜翻炒
炒至一两分钟后，少糖一勺，生抽，（也可以先加些盐）
大火炒至五到六分钟后加水，水不要太多，不要过冬瓜就好
随后加一勺辣椒油，大火焖至五分钟转中火十分钟（过程中多看看，冬瓜熟了就可以了，水不能烧干）
快出锅前，可以加点鸡精，小葱撒上就OK啦
小贴士
这是本人的第一道上传佳肴，嘻嘻，有不好的请多多包涵，我会再接再厉的。 这道菜口味偏辣，不能吃辣的朋友可以少放些辣椒，友情提示喔
