核桃香蕉奶油-《日本专卖店的话题贝果》

松软贝果
用白兰地浸泡过的香蕉干，不但香气迷人，搭配奶油奶酪也很对位。是一款可以享受到饼干薄片酥脆口感的贝果

香蕉干是自己烘的，没有做饼干薄片

用料  

核桃香蕉奶油-《日本专卖店的话题贝果》的做法  

1. 自己烘了香蕉干，没有泡白兰地

2. 除核桃外的原材料混匀面团面团变得光滑即可，核桃（可以烤一下）压碎混进面团，揉好后注意保湿醒面3分钟
   
   
   醒面的时间自己看着来，10分钟以内都可以

3. 我分割了6份，滚圆松弛3-10分钟（其他面团）

4. 挤入奶油奶酪，摆上香蕉干

5. 卷紧后收口朝下3分钟（借图）

6. 轻滚延展

7. 一头擀开

8. 两头接起

9. 捏牢

10. 收口朝下
    
    贝果整形的要点是最后捏起的口子最好和延展之前的收口在一条线

11. 发酵

12. 水煮

13. 水煮

14. 水煮

15. 烘烤我是上下火230℃，25分钟。根据自己情况调节