日式小吃|大阪烧|朴素的经典

吃惯了正餐，偶尔给自己做几样小吃总会感到心情愉悦
小吃之于正餐，正似调味剂之于生活
酸甜苦辣——我们正在经历的总会让心绪溅起波澜
但这也正是生活的魅力所在

今日食：
日本经典小吃—大阪烧

用料  

日式小吃|大阪烧|朴素的经典的做法  

1. 
   食材：卷心菜1/4个、面粉70g、虾仁2个，山药100g，洋葱20g，鸡蛋2个、培根3片、沙拉酱

2. 卷心菜切丝，洋葱切丁、虾仁切段
   山药磨成泥，姜蒜擦泥
   70g面粉加入70g水搅成面团，放入山药泥搅匀，加入姜蒜、洋葱、卷心菜、葱花、虾仁，打入两个鸡蛋搅匀

3. 放入适量黑胡椒粉和半勺盐再次搅匀

4. 锅内热油，加入面糊，铺上培根，盖上锅盖焖4分钟
   翻面小火煎四分钟插入牙签不沾面糊即可

5. 调制大阪烧酱：1勺生抽，1勺老抽、1勺米醋、1勺枫糖浆、1勺番茄酱、1勺洋葱和蒜泥
   锅中的大阪烧放三勺料汁涂匀挤上沙拉酱，用筷子拉花

6. 完成

7. cheers 姐妹们!