照烧伪鳗鱼🍆
来源：美味食谱馆 2.27W
鳗鱼真的不是每天都能吃得起的（第一价格高，第二蛋白质高），那我们拿茄子代替，何乐而不为呢
下厨房中很多人做的蒲烧茄子都是自己调的汁，我就尝试着用照烧汁改良了一下，味道真的很不错呢，厨房小白也能上手的美食，快跟着我试试吧
用料
| 茄子 | 2个 |
| 照烧汁 | 1勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 酱油 | 1-2勺 |
| 葱 | 适量 |
照烧伪鳗鱼🍆的做法
茄子洗净，切开，上锅蒸八分熟，掰开
![照烧伪鳗鱼🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "照烧伪鳗鱼🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
调酱汁，把上面写的酱汁都放在小碗里，再加温水，调匀（稍微多加一点水）
![照烧伪鳗鱼🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "照烧伪鳗鱼🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
开中火，锅中倒入适量油，茄子单面朝下，煎一下，顺便用铲子把它压一压
![照烧伪鳗鱼🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "照烧伪鳗鱼🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
倒入没过食材的酱汁（我这里加少了，后来又加了一点），让茄子在酱汁中煮入味
![照烧伪鳗鱼🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "照烧伪鳗鱼🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
等汁快收干时，放入小葱
![照烧伪鳗鱼🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "照烧伪鳗鱼🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
配上米饭，快开吃吧
![照烧伪鳗鱼🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "照烧伪鳗鱼🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
每个品牌的酱油咸度不一样，如果咸就少加一些，淡就多加一些
