简单快手【鸡肉亲子丼】
来源:美味食谱馆 2.32W
日本盖饭最有名的应该就是这个菜了。日常快手的料理。
亲子丼 就是鸡妈妈和鸡蛋为一份,或者鱼妈妈和鱼籽为一份。一家整整齐齐在一起的盖饭😅
用料
去骨鸡腿肉 | 3块 |
鸡蛋 | 3个 |
洋葱 | 1/3个 |
大葱 | 一根手指长的葱白段 |
小葱葱花 芝麻(最后撒上点缀用) | 少许 |
汤料: | |
高汤(没有的话,就白水加点味霸) | 100g |
糖 | 1勺 |
日本酱油(没有日本酱油就用:普通酱油1勺,蒸鱼豉油1勺) | 2勺 |
味淋(日本人做饭基本都用这个,差不多我们料酒的东西,就是更甜,没有的话料酒代替,再加点点糖) | 3勺 |
简单快手【鸡肉亲子丼】的做法
鸡腿肉切块,洋葱切丝,三个鸡蛋稍微打撒(不用打很匀称比较好)。大葱切小段,小葱备用。
汤料:
●高汤100g(没有高汤用清水加点味霸代替)
●糖1勺
●日本酱油2勺(没有日本酱油的同学,就用1勺蒸鱼豉油,1勺普通生抽代替。没有豉油就2勺生抽)
●味淋3勺(没有味淋就料酒代替,略微加点糖)汤煮开,放入鸡肉划开,翻面
撇掉血沫,不介意的同学也可以忽略
然后上面铺上洋葱和大葱铺好洋葱大葱后,盖上锅盖中火闷5分钟。
翻炒下。分两次倒入鸡蛋液。差不多蛋液8分熟就可以吃了
盖在米饭上,汤汁也淋上,撒上葱花和芝麻。来吃吧😛