日式紫菜饭卷儿
来源:美味食谱馆 2.91W
海鲜,蔬菜饭卷儿,搭配鲜味生抽青芥末,口感一级棒,可谓极简美味营养餐。可根据自己喜好随意搭配食材。
用料
米饭 | 300g |
虾 | 3只 |
金枪鱼(罐头) | 1勺 |
包饭紫菜 | 1张 |
黄瓜 | 1根 |
大叶紫苏 | 1片 |
咸菜 | 适量 |
鳟鱼子 | 适量 |
寿司醋 | 适量 |
日式紫菜饭卷儿的做法
黄瓜去皮切条,大叶紫苏切丝准备好。
将热米饭洒上寿司醋迅速搅拌。可以先蒸米饭,也可以用剩米饭,用前要加热一下。也可以完全用白米饭。
寿司紫菜铺在帘子上,将热米饭均匀的铺在紫菜上
在米饭三分之一处铺上黄瓜条,虾,金枪鱼,鳟鱼子,大叶紫苏等材料。
用竹帘将其卷起。不知如何操作的可以搜度娘【包寿司的视频】。
如果想切段,需要包紧一点。
大叶紫苏原产中国,又名苏叶,味辛;性凉。在我国为常用中药,有解毒散寒,行气和胃的功能。在日本多用于料理,是餐饮业中不可缺少的佐料。
小贴士
寿司醋的正宗做法
食材:白醋600cc,砂糖500g,盐80g
1,把白醋、细砂糖、盐全部放入小锅内,再开小火。
2,一边加热一边用筷子搅拌。
3,直到糖和盐全部融化,形成清澈透明的醋汁,即可关火。
4,放凉,倒入干净容器中备用。