芝士包芯迷你汉堡

适合聚会patry的食谱——芝士包芯迷你汉堡，浓郁的肉馅中隐藏着爆浆拉丝的芝士惊喜，还有自制的酱汁，夹在蓬松柔软的小汉堡面包胚中，无比满足。

用料  

芝士包芯迷你汉堡的做法  

1. 准备食材。

2. 将汉堡胚中除黑芝麻和蛋液以外的食材倒入厨师机中。

3. 搅拌混合。

4. 揉成光滑面团，静置发酵至二倍大。

5. 平均分成12份。

6. 每份约40g。

7. 团成汉堡胚形状。

8. 放入马芬模具中二次发酵，大约20分钟。

9. 二发好的汉堡胚表面刷蛋液。

10. 洒上黑芝麻，放入烤箱180度，烤12-15分钟。

11. 肉馅配料中除芝士以外的食材倒入一个大碗中搅拌均匀，平均分成12份，每份约50g。

12. 包入芝士。

13. 团成小球，压成饼状。

14. 放入空气炸锅中刷油220度两面各炸5分钟。

15. 酱汁材料倒入一个碗中，搅拌均匀。生菜切小块，西红柿，酸黄瓜切片备用。

16. 烤好的汉堡胚横切两半，在汉堡胚中间依次放上酱汁，生菜，西红柿，肉饼和酸黄瓜。

17. 插上竹签完成。

小贴士

1. 每份肉饼不要太大，过大不易夹入汉堡胚中。
2. 芝士肉饼可以根据自己的喜好调味或加入自己喜欢的芝士。
3. 汉堡可以根据自己的喜好随意组合。