自制奶黄包:香甜不腻

来源:美味食谱馆 2.15W
自制奶黄包:香甜不腻的做法步骤图

用料  

面粉 300克
酵母 3克
白糖 5克
温水 170克
奶黄馅:
蛋黄 3个
白糖 60克
牛奶 100克
炼乳 1勺
低筋面粉 20克
黄油 40克

自制奶黄包:香甜不腻的做法  

  1. 面粉,酵母、白糖、温水、混合在一起揉成光滑的面团,密封发酵至2倍大

    自制奶黄包:香甜不腻的做法步骤图 第2张
  2. 发酵好的面团有丰富的蜂窝组织,取出来揉面排气

    自制奶黄包:香甜不腻的做法步骤图 第3张
  3. 鸡蛋黄、白糖、牛奶、炼乳、低筋面粉混合在一起搅拌均匀,再加入黄油

    自制奶黄包:香甜不腻的做法步骤图 第4张
  4. 倒入不粘锅里全程小火炒至水份收干,可以抱团的状态

    自制奶黄包:香甜不腻的做法步骤图 第5张
  5. 用耐心慢慢炒

    自制奶黄包:香甜不腻的做法步骤图 第6张
  6. 再把馅料平均分成小份,搓成圆球备用

    自制奶黄包:香甜不腻的做法步骤图 第7张
  7. 把面团分成大小均匀的面剂子,我这个分了10份,再搓圆按扁,擀成中间厚四周薄的圆形面皮.

    自制奶黄包:香甜不腻的做法步骤图 第8张
  8. 包入奶黄馅,用虎口处慢慢收口捏紧

    自制奶黄包:香甜不腻的做法步骤图 第9张
  9. 全部做好摆进笼二次发酵约20分钟.

    自制奶黄包:香甜不腻的做法步骤图 第10张
  10. 冷水上锅蒸15分钟关火3分钟

    自制奶黄包:香甜不腻的做法步骤图 第11张
  11. 松软细腻,香甜不腻,自己做的用料放心健康,喜欢的话就收藏起来哦.

    自制奶黄包:香甜不腻的做法步骤图 第12张
  12. 非常好吃,孩子的最爱

    自制奶黄包:香甜不腻的做法步骤图 第13张
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