色泽金黄、奶香软糯的香薯芝麻饼～话说化平凡为美味，大概就是这个样子吧！

年前，把泡沫盒做成“小地窖”，储存了好多小香薯，每天放电饭锅蒸几个吃。眼下天气逐渐转暖，估计“小地窖”不管用了，隔年的番薯可能很快会发芽或腐烂，我得赶快想办法解决它。今天就做个“香薯芝麻饼”吧！没想到，这种做法的饼儿，家人都特别喜欢吃，一下子就光盘了，顿时让我得意洋洋起来！😂美味，大家一起分享吧！

用料  

色泽金黄、奶香软糯的香薯芝麻饼～话说化平凡为美味，大概就是这个样子吧！的做法  

1. 小香薯洗净

2. 去皮

3. 上高压锅将小香薯蒸熟

4. 将已蒸熟的香薯趁热放入粉碎机，再将一盒纯牛奶(250ml)倒在容器内放微波炉加热后注入粉碎机，将香薯打成泥(牛奶一定要加热，便于待会儿热泥揉粉团)。

5. 打碎的牛奶香薯泥是这个样子滴

6. 加入适量的糯米粉和玉米粉，所加的量需要各位自己把握了，先可以少加点，不够再慢慢添，目的是为了把香薯泥揉成软而不沾的粉团！切记不要一次就加很多！喜欢甜味的朋友还可以加入白糖或蜂蜜，我今天加了一勺蜂蜜，没有加糖。

7. 揉好的粉团是这个样子的，然后粉团表面抹橄榄油。

8. 准备这么一个大小适中有圆形口子的杯子，您家里的玻璃茶杯、空的酱料瓶子、腐乳瓶子等等，只要干净卫生就行。

9. 将粉团切成小块，用擀面杖擀薄，将圆形杯子倒扣在粉团上，按压，抠出圆形饼胚，这样比较省事，而且饼的大小一致、整齐有序、非常美观。饼胚上刷橄榄油，再撒上炒熟的白芝麻粒。

10. 电饼铛预热，刷橄榄油，将饼胚平放在盘子里，盖上盖子，开始煎制，大约1.5分钟后开盖翻面

11. 两面煎至金黄，耗时大约三分钟左右，切断电源，稍微再焖个几秒钟，就可以出锅了。

12. 色泽金黄、奶香软糯的香薯芝麻饼新鲜出炉啦，这样的颜色，能否触碰您的味蕾呢？请容我毫不谦虚地说：味道真的特别特别好！😄哈哈，话说化平凡为美味，大概就是这个样子吧！难道您不想试试？！

小贴士

我今天的量，揉面时，不必加水！