无麸质西葫芦饼

甲状腺疾病和糖尿病患者都要注意饮食，麸质食物是最佳选择。但是无麸质饮食受限较多，这款西葫芦鸡蛋饼没有加任何小麦制品，操作也简单可以做起来。

用料  

无麸质西葫芦饼的做法  

1. 西葫芦最好选用这种较嫩的。

2. 将盐倒入西葫芦中拌匀，静置1分钟后取出放入蒸笼布内攥干水，也可以直接用手攥。

3. 用刀剁碎

4. 剁碎后的样子

5. 加入粘米粉、糯米粉、鸡蛋清，并翻拌均匀。

6. 电饼铛预热倒少许油，均匀涂抹于表面

7. 将面糊分别团成小团，放入电饼铛用手稍摊平一点

8. 合上盖子，选用葱花饼4分钟，可以根据自己的选择，选用4分钟，煎至两面金黄色即可。

9. 素食者😋

小贴士

也可以用不粘锅，小火加热至两面金黄色