肉粒香肠蛋炒饭
来源：美味食谱馆 5.78K
蛋炒饭方便快捷又好吃，一直是很多人的心头好。这个版本特别美味，唇齿留香！
用料
| 鸡蛋 | 2只 |
| 猪扒肉 | 150g |
| 厨师牌太阳肠 | 1根 |
| 虾米 | 少许 |
| 葱 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 生粉 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 酱油 | 少许 |
肉粒香肠蛋炒饭的做法
猪扒肉切粒放进碗里，加盐油料酒调味，再加入生粉拌匀
![肉粒香肠蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "肉粒香肠蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
香肠切块，虾米切粒，放在一起备用
鸡蛋搅拌均匀，加入适量盐
![肉粒香肠蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "肉粒香肠蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
葱切粒
![肉粒香肠蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "肉粒香肠蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
米饭放进大碗。新鲜煮的也没关系，放凉就好。
![肉粒香肠蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "肉粒香肠蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
将一半的蛋液倒入饭中，拌匀
炒锅烧热放油，将油尽量散布在锅面
放入肉粒，炒至金黄
加入香肠和虾米，翻炒至九成熟
![肉粒香肠蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "肉粒香肠蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
倒入米饭，翻炒至饭粒干爽
![肉粒香肠蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "肉粒香肠蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加入剩余的蛋液，翻炒
![肉粒香肠蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "肉粒香肠蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
加入葱粒，便可上盘
![肉粒香肠蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "肉粒香肠蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
