滇味炒饭
来源：美味食谱馆 2.97W
云南特色炒饭，嗯，应该算是
用料
| 腌菜（淘宝搜腾冲腌菜） | 适量 |
| 肉丝 | 适量 |
| 鸡蛋 | 适量 |
| 黄瓜丝 | 适量 |
| 番茄 | 适量 |
| 盐、糖、油、鸡精 | 适量 |
| 米饭 | 适量 |
滇味炒饭的做法
切腌菜、黄瓜、番茄、肉丝
鸡蛋打散，肉丝加入鸡蛋中，加入少量盐，这样肉丝炒出来很嫩，既能吃到蛋也能吃到很好吃的肉丝
锅里下油，放入肉丝，炒熟，放盘里，在锅里继续炒番茄和腌菜，炒到断生，放黄瓜丝，加入一点糖
米饭和之前炒好的肉丝一起下锅，根据自己的口味加上盐和鸡精，也可以再起锅前加上葱花。
小贴士
油可以放多一点点，因为腌菜和番茄很能吸收油，米饭要硬一点点，炒出来的饭才能粒粒分明
