鸡丁炒饭
来源:美味食谱馆 1.96W
1人份
用料
米 | 90g |
鸡蛋 | 2个 |
娃娃菜 | 1个 |
葱花 | |
鸡腿肉丁 | 200g |
生粉 | |
生抽 | |
料酒 | |
盐 |
鸡丁炒饭的做法
准备工作:
煮米饭。
用5g生粉、生抽8g、料酒8g腌下鸡丁
娃娃菜切成细丝,切葱花,打两个鸡蛋。热锅少20g油,下鸡丁炒。
中小火将鸡丁推到一旁下打好的鸡蛋液,与鸡丁混合后未熟时就下入米饭,炒匀。
加盐1g,白胡椒粉0.5g炒匀。
把食材扒个洞,中间下生抽10g烧沸腾后炒匀,开大火下菜丝超软,再加入葱花炒匀即可出锅。