酱肉丁大包子（一次发酵）

用料  

酱肉丁大包子（一次发酵）的做法  

1. 1:准备好食材洗净、猪肉根据自己口味选、最好是五花肉或者梅花肉！                                                  2:大白菜洗净、喜欢吃素的可以多放一些菜、喜欢吃肉可以多放肉少放菜。                                       3:粉条提前用温水泡软。                                           4:喜欢吃辣的可以选择放辣黄豆酱。                         5:大葱多准备一些

2. 猪肉先切片、切条、切小丁（大小像指甲盖一样）不是剁肉馅

3. 大白菜切小丁、粉条切段、葱姜切沫

4. 1:放食用油先把姜沫炒香。                                               2:放入猪肉丁翻炒 再放三分之一大葱沫翻炒。         3:再加黄豆酱翻炒

5. 1:放完黄豆酱之后再放三分之一大葱沫。                   2:再倒入老抽、生抽。                                                     3:再倒入粉条翻炒。                                                         4:最后关火：倒入白菜翻拌均匀即可

6. 加一点点盐调味、也可以不加 鸡精也可以根据自己口味选择

7. 盛出凉凉备用

8. 中筋面粉500克、酵母5克、奶粉10克（也可以不放、放奶粉增香）温水和面

9. 先把奶粉、酵母倒进面粉里搅拌均匀、再加温水用筷子搅拌成面絮、搅拌好的面絮没有多余的干面粉、并且不粘手、再揉成光滑的面团……。                     盖上保鲜膜先醒面10分钟

10. 拿出面团揉光滑、分成大小均匀的剂子、擀成边缘薄中间厚的面皮、再放入陷，能放多少就往多的放！放完之后用勺子压紧实比较好包

11. 捏成包子（我经常做包子还是捏不好）

12. 全部做好之后放在蒸锅里、注意包子间距不要离太近、盖上锅盖发酵30分钟、开火中火蒸20分钟、关火焖5分钟 即可出锅

13. 非常好吃的包子出锅了、

14. 外皮松软、馅料非常入味、很香👍

15. 很香👍 我喜欢吃粉条、所以放的比较多、根据自己口味调整