焖饭 泥鳅焖饭 来源:美味食谱馆 1.82W 用料 泥鳅 半斤 葱 二根 姜末 少许 香菜 三棵 青红椒 少许 泥鳅焖饭的做法 先将大米洗净,放好适当的水泡20分钟 先将泥鳅用开水烫一下后,去掉泥鳅内脏切段备用 将这些配料切好(我喜欢切颗粒状) 烧锅放适量油,油热后放葱头 姜 青红椒爆香,放泥鳅翻炒至金黄色时加少许盐,酱油,几滴酒再炒至二分钟装盘备用 开火煮饭,饭到六七成熟时加上炒好的泥鳅放饭面上盖好盖煮熟饭(注意看好火) 煮熟的泥鳅饭加上香菜葱花拌匀就可以吃啦 好吃 泥鳅焖饭 焖饭 泥鳅