粒粒香山珍焖饭
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用料
大米 | |
干香菇、黑木耳 | |
胡萝卜、青豆 | |
盐、糖、老抽 | |
猪油(食用油) | |
鱼露、芝麻油 | |
罗勒(葱花啥的也行) |
粒粒香山珍焖饭的做法
大米洗净泡了一夜。干香菇、黑木耳也洗净泡发。第二天把香菇去蒂,跟木耳、去皮的胡萝卜一起切末,青豆去皮,锅里放油(猪油最佳),烧热,下香菇胡萝卜末(木耳丁容易爆所以没放)炒香,加老抽、盐、糖,关火,和油一起整锅倒进沥干水分的米里,木耳青豆也倒进去,加泡香菇的水(水量比平时少,做出的饭才粒粒分明),搅拌均匀,煮熟后,拌入鱼露、芝麻香油,搅散,出锅撒香草碎或葱花之类的哟〜
小贴士
直接用肉末代替猪油也行滴〜
出锅试试咸淡,再拌点生抽、辣椒酱啥的也行^_^
饭煮好再焖一刻钟更好哦