简易版铸铁锅卤牛腱+牛肉面
来源：美味食谱馆 1.37W
这是我试了几个不同方子，觉得最适合我们家口味的一种，相对来说香料味没那么浓，卤汁煮成汤后也比较清淡，适合广东人口味
用料
| 牛腱子 | 1kg |
| 李锦记卤水汁 | 一瓶 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜 | 5-10瓣 |
| 姜 | 两块 |
| 面 | 适量 |
| 芹菜粒 | 适量 |
简易版铸铁锅卤牛腱+牛肉面的做法
牛腱子解冻凉水泡大约一小时，换几次水，泡去血水
![简易版铸铁锅卤牛腱+牛肉面的做法步骤图 第2张]( "简易版铸铁锅卤牛腱+牛肉面的做法步骤图 第2张")
然后牛腱子放入铸铁锅，一瓶李锦记卤水汁
![简易版铸铁锅卤牛腱+牛肉面的做法步骤图 第3张]( "简易版铸铁锅卤牛腱+牛肉面的做法步骤图 第3张")
按照后面的说明，配三份水
![简易版铸铁锅卤牛腱+牛肉面的做法步骤图 第4张]( "简易版铸铁锅卤牛腱+牛肉面的做法步骤图 第4张")
加入葱姜蒜适量（按说明是完全不用另外加香料和配料都可以）
![简易版铸铁锅卤牛腱+牛肉面的做法步骤图 第5张]( "简易版铸铁锅卤牛腱+牛肉面的做法步骤图 第5张")
煮开后转小火盖锅盖一小时，熄火继续焖在里面至少3-4小时，我觉得越久越入味，有时间还可以过夜
![简易版铸铁锅卤牛腱+牛肉面的做法步骤图 第6张]( "简易版铸铁锅卤牛腱+牛肉面的做法步骤图 第6张")
这次厚切搭配面条吃
![简易版铸铁锅卤牛腱+牛肉面的做法步骤图 第7张]( "简易版铸铁锅卤牛腱+牛肉面的做法步骤图 第7张")
卤牛肉的汁配水，大概是200ml卤汁配一奶锅的水，煮开，加入芹菜粒，煮好面，铺上牛肉，撒上葱花，倒入卤汁配的汤，完成
![简易版铸铁锅卤牛腱+牛肉面的做法步骤图 第8张]( "简易版铸铁锅卤牛腱+牛肉面的做法步骤图 第8张")
小贴士
我觉得放在冰箱冷藏一晚更好切
