卤肉面/饭
来源:美味食谱馆 1.14W
用料
五花肉 | |
香菇 | 4朵 |
香干 | 1块 |
红洋葱头 | 2个 |
姜 | 2片 |
蒜 | 2瓣 |
八角 | 1个 |
香叶 | 2片 |
料酒 | |
酱油 | |
蚝油 | |
糖 |
卤肉面/饭的做法
香菇泡发,五花肉放水里焯,捞出切成肉丁,红洋葱头切碎放油锅里炒香捞出,放肉丁翻炒出油,放刚才炒好的洋葱丁、香菇丁、蒜片、姜片、大料、香叶炒,放料酒、酱油、糖炒,倒热水,放蚝油,煮开转小火炖半小时,中间开盖子放香干,最后大火收汁,要留一点汤汁拌饭/面。
面条和青菜一起煮熟捞出,和卤肉一起拌面!