素盖浇面
来源：美味食谱馆 1.73W
快速面真的很方便 但是确实吃来吃去口感和口味都有点乏味 某天饿得不行突发奇想做了这个 味道很好 快速面不太方便了 但营养大大增加咯
用料
| 快速面 | 一包 |
| 蔬菜（随你喜欢） | 适量 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 小辣椒 | 可有可无 |
| 面粉 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 酱油 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 水淀粉 | 少许 |
| 植物油 | 适量 |
素盖浇面的做法
起锅烧水，把快速面煮熟，捞出拌入油和少许面粉。
另起一锅，下油，把刚刚煮好的面放进锅里，整形成面饼，面粉起粘合作用，小火把一边煎成金黄，翻另一面也煎成金黄。出锅放在盘子里。
不用洗锅，把鸡蛋打碎炒熟，下蔬菜。炒软以后下少许水，入酱油，盐，鸡精调味。最后撒入小辣椒圈，勾芡。出锅浇在面饼上即可。
小贴士
口味按个人习惯调节。我做过很多次。用胡萝卜和杏鲍菇一起煮浇汁味道也是很好的。
