南京三鲜面
来源:美味食谱馆 1.44W
鲜掉眉毛的南京三鲜面
用料
香肠 | |
猪肝 | |
肉丝 | |
鸡蛋 | |
黑木耳 | |
青菜 | |
面条 |
南京三鲜面的做法
.炒锅内加高汤烧开,放入肉丝、猪肝、香肠、黑木耳、青菜,同时另用一汤锅煮开水,水开后下入切面
炒锅中加盐、味精调味,汤锅中的面条下至四成熟,然后捞出加入炒锅中,将面条煮至七八成熟
加入鸡蛋,在放少许熟猪油或者辣油即可。面条不要下的太烂,应为在吃的过程中他自己还会胀发,所以下的太烂会影响口感。其他如西红柿、火腿肠之类的配料可根据自己的喜好自由搭配。