扁豆焖面
来源:美味食谱馆 1.66W
扁豆焖面
焖出来的面,不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构,蔬菜中的养分和水分流失最少,所以焖面更加营养,口感更好。
用料
面条 | 1份 |
土豆 | 1个 |
西红柿 | 1个 |
扁豆 | 250克 |
生抽酱油 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 5克 |
扁豆焖面的做法
扁豆焖面
焖出来的面,不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构,蔬菜中的养分和水分流失最少,所以焖面更加营养,口感更好。
用料
面条 | 1份 |
土豆 | 1个 |
西红柿 | 1个 |
扁豆 | 250克 |
生抽酱油 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 5克 |
扁豆焖面的做法