茄菇酱拌面
来源:美味食谱馆 3.33W
用料
鲜面条 | |
番茄 | |
鲜香菇 | |
绿叶菜 | |
甜面酱 | |
花椒粉 | |
姜末 | |
植物油 |
茄菇酱拌面的做法
鲜香菇洗净后切碎
番茄去皮后打成泥
炒锅烧热后,加入植物油,煸炒姜末,出香味后放入香菇碎翻炒
加入甜面酱炒香
放入番茄泥翻炒,加一点花椒粉
煮至番茄与酱融合,又不会太干的时候关火
鲜面条煮熟后过一下凉开水,淋入茄菇酱,加一点烫熟的小青菜即可
小贴士
1、放番茄前一定要把酱炸香炸熟,不然会有升酱味。
2、煮好的面过一下凉水就不粘连了,不然就成一坨了。