地道的油泼拉条子

陕西人就好这口，面筋道，吃起来口感极好！

用料  

地道的油泼拉条子的做法  

1. 用盐水和面，一点一点的加，面逐渐由絮状变成面团，再用力揉几分钟，盖上保鲜膜，醒半个小时以上，水不要加多，面太软不行！

2. 将醒好的面擀薄，切成条状，搓成细长条形，两面抹上油（花生油菜籽油都行），静置半小时以上

3. 水烧开后，将面条轻轻的拉长，下入沸水中，一根一根的来！煮7-8分钟，捞出，喜欢吃蔬菜的可以放豆芽、绿叶菜一块煮即可！

4. 过冷水，装盘，放上葱花、蒜末、辣椒面、盐、鸡精，油烧开，热油浇上去，滋滋滋，香味瞬间飘出！加入醋和生抽，搅拌均匀，即可食用！

5. 配上煎蛋，西梅，旺仔牛奶，开动！

小贴士

拉条子对于我们又称棍棍面，北方人觉得很筋道，南方人表示嚼不动！所以大家根据自己口味来调整面条的粗细啊！