菜谱 地道肉闷子 来源:美味食谱馆 2.04W 冬天里餐桌上必不可少的美味佳肴,扑面而来的香味,吃在嘴里Q弹 用料 鸡精 适量 盐 适量 肉馅 一斤半 粉条 一斤半 十三香 半包 红薯粉芡 半斤 地道肉闷子的做法 泡好的粉条切一切 放在冷水里泡着代用 热锅放入油,下入肉馅大火开始炒,放点存储的白酒,翻炒会倒入葱花,继续炒 加水(凉,热)均可 捞出粉条准备入锅 继续捞粉条 持续翻炒,中小火 慢炒中 加入自制味精 准备关火,稍凉一下 倒入粉芡水,粉芡水兑水不要太多,可以挂筷子即可 成入碗中 记得晚里要刷上油,防止粘连 大火蒸40分钟 晾凉后到出Q弹 肉闷子 好吃 地道 地道肉闷子