粥 牛肉胜瓜窝蛋生滚粥 来源:美味食谱馆 3.11W 用料 牛肉 100克 胜瓜 300克 紫米 100克 鸡蛋 2个 葱 2根 酱油 适量 淀粉 适当 盐 适量 油 适量 牛肉胜瓜窝蛋生滚粥的做法 牛肉沿纹理纵切成薄片,加入淀粉、酱油、油和少量盐腌制10分钟 紫米放入锅中,煮粥,大火3分钟,小火10分钟 胜瓜去皮,切成任意形状 葱头切成薄片,葱叶切成细段 粥煮成稀烂后加入胜瓜 约两分钟后,胜瓜软熟后,加入牛肉片,快速搅动。迅速将蛋打入粥中,勿动。 一分钟后,撒入葱花,加盐油,搅拌。 成品!太好吃了! 牛肉 胜瓜 生滚