粥 简单版皮蛋瘦肉粥 来源:美味食谱馆 2.71W 下雪天,闲来无事,就给妞妞做了这个。 用料 皮蛋1 个 大米1.5 杯 虾仁4 个 瘦肉100 克 油菜叶 少许 平菇 少许 盐 适量 耗油 适量 味达美 适量 葱花 少许 简单版皮蛋瘦肉粥的做法 大米洗净,浸泡上。锅内放水,烧开后,把大米下锅,先大火烧滚,再中火熬会。熬的过程准备其他配料。 皮蛋、虾仁切成小块,备用。瘦肉、平菇切小丁,另起一锅,烧水,把瘦肉平菇煮两分钟,捞出沥水。油菜煮熟。 把油菜切碎,跟香菇、肉丁放小碗里,放适量盐、味达美、耗油,搅拌均匀,腌制上。 待锅内大米饭熬制粘稠(还有少许汤的时候),把皮蛋、虾仁、瘦肉、平菇等倒入锅中,搅拌均匀,小火熬制十分钟。(注意搅拌,别粘锅糊了) 简单版皮蛋瘦肉粥 皮蛋 好吃 瘦肉粥