营养黄鳝粥
来源：美味食谱馆 1.33W
一款老少皆宜，营养又美味的粥品。即可以做给老人吃还可以当宝宝辅食…😁
用料
| 黄鳝 | 1条 |
| 姜 | 一片 |
| 料酒 | 两勺 |
| 菜椒 | 半颗 |
| 盐 | 少许 |
| 粳米 | 一把 |
| 糯米 | 少许（粥会更粘稠） |
营养黄鳝粥的做法
新鲜宰杀的活黄鳝一条，去头尾，斩段。注意宰杀时的黄鳝血不要冲洗，因为会不新鲜，味道也不好还导致营养流失。处理黄鳝的同时就可以洗米熬粥了，用砂锅最好
烧热锅后放油少许，放入姜丝煸炒，倒入黄鳝段，加料酒去腥，然后倒入菜椒，放盐，翻炒至八成熟。
炒好的黄鳝段起锅凉凉，剔骨，黄鳝肉剁碎备用
![营养黄鳝粥的做法步骤图，营养黄鳝粥怎么做好吃 第2张]( "营养黄鳝粥的做法步骤图，营养黄鳝粥怎么做好吃 第2张")
砂锅中的米开花时，倒入黄鳝末，然后将粥熬至浓稠，可加入少许盐，使粥有淡淡咸味，如果宝宝吃则可不加
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待粥熬好后，可以撒上葱花，更香…这道粥品老少皆宜，即营养又美味，熙乐目前二十二个月，很爱吃哦😁
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