皮蛋瘦肉粥（简单易做，暖胃又美味）
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用料
| 皮蛋 | 2个 |
| 全精肉 | 一块 |
| 大米 | 一小碗 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 2片 |
| 小葱 | 一根 |
| 蒸鱼豉油 | 一小勺 |
大米洗净，沥干水分，保鲜袋装好，放入冰箱冷冻室冷冻一个晚上。
![皮蛋瘦肉粥（简单易做，暖胃又美味）的做法步骤图 第2张]( "皮蛋瘦肉粥（简单易做，暖胃又美味）的做法步骤图 第2张")
全精肉、生姜切丝；
![皮蛋瘦肉粥（简单易做，暖胃又美味）的做法步骤图 第3张]( "皮蛋瘦肉粥（简单易做，暖胃又美味）的做法步骤图 第3张")
肉丝加入一小勺蒸鱼豉油与生姜腌制10分钟；
![皮蛋瘦肉粥（简单易做，暖胃又美味）的做法步骤图 第4张]( "皮蛋瘦肉粥（简单易做，暖胃又美味）的做法步骤图 第4张")
皮蛋切丁待用；
![皮蛋瘦肉粥（简单易做，暖胃又美味）的做法步骤图 第5张]( "皮蛋瘦肉粥（简单易做，暖胃又美味）的做法步骤图 第5张")
取一砂锅，从冰箱拿出大米，加入冷水，比例1:10左右；
![皮蛋瘦肉粥（简单易做，暖胃又美味）的做法步骤图 第6张]( "皮蛋瘦肉粥（简单易做，暖胃又美味）的做法步骤图 第6张")
大火煮开后转中小火，煮至大米开花变粘稠；
![皮蛋瘦肉粥（简单易做，暖胃又美味）的做法步骤图 第7张]( "皮蛋瘦肉粥（简单易做，暖胃又美味）的做法步骤图 第7张")
加入腌制好的肉丝和皮蛋丁，不太喜欢姜的童鞋，这里可以拿掉姜丝；
![皮蛋瘦肉粥（简单易做，暖胃又美味）的做法步骤图 第8张]( "皮蛋瘦肉粥（简单易做，暖胃又美味）的做法步骤图 第8张")
继续中小火熬煮5分钟，加入适量盐，出锅前加入葱末；
![皮蛋瘦肉粥（简单易做，暖胃又美味）的做法步骤图 第9张]( "皮蛋瘦肉粥（简单易做，暖胃又美味）的做法步骤图 第9张")
出锅装碗，享用吧…
![皮蛋瘦肉粥（简单易做，暖胃又美味）的做法步骤图 第10张]( "皮蛋瘦肉粥（简单易做，暖胃又美味）的做法步骤图 第10张")
