焦糖珍珠奶茶（自制珍珠，2人份，简单又健康）

在家轻松自己制作珍珠奶茶，再也不用去奶茶店排长队咯😊。这是2人份的用量，本人喜欢茶味浓一些的

用料  

焦糖珍珠奶茶（自制珍珠，2人份，简单又健康）的做法  

1. 准备材料

2. 制作珍珠：
   
   锅中加入30克水，加入红糖，搅拌融化，保持小火

3. 加入可可粉，搅拌均匀，煮沸

4. 保持小火，分三次加入木薯粉，快速搅拌，我是用勺子🥄直接在锅里揉面，揉一下再拿出来揉均匀。

5. 快速将面揉搓成珍珠，均匀裹上木薯粉

6. 用筛子筛去多余的木薯粉

7. 煮珍珠：锅里清水烧开

8. 放入珍珠，珍珠浮起来，再煮10分钟，关火焖5分钟

9. 珍珠取出来，多过几遍冷水，珍珠就很Q弹了
   
   （过冰水效果更好）

10. 煮奶茶：
    
    20克糖和茶叶一起翻炒

11. 煮到糖冒泡

12. 加入一碗清水

13. 水开后，加入牛奶，周边起小泡泡，用筛子过滤茶叶，奶茶就做好了

14. 茶味浓郁的焦糖珍珠奶茶，搭配自制的巧克力慕斯，完美的下午茶😊