简单美味的江米糕

小时候，夏天来临的信号，就是妈妈开始在家里做江米糕de时候，撒上一层白糖，把薄荷切碎撒在最上面，入口甜甜凉凉的，别提多好吃了😋

用料  

简单美味的江米糕的做法  

1. 糯米浸泡2小时以上

2. 泡成这样就差不多可以蒸

3. 垫一层笼屉布放糯米，大火上气，转中小火蒸15～20分钟，

4. 红枣最好用无核的，吃的时候方便，蒸糯米时候，可以另外起锅煮一下红枣，长开就行不要煮烂了

5. 糯米蒸好了，用一个盆，铺上大点的笼布，一层糯米一层红枣的摆好一层糯米一层红枣的，

6. 一层红枣一层糯米，再把白糖加水里糯米

7. 连锅一块蒸30分钟左右。用重物压实，最好能压5小时左右

8. 到时间取出，就可以切盘了

9. 切的时候，刀一定沾点凉白开水，这样一是不沾刀，二凉白开水不是生水，不容易坏