简单又美味~红枣米糕

来源:美味食谱馆 2.97W
简单又美味~红枣米糕的做法步骤图

夏天里被蚊子吸了不少血,有些可怜……今天做点米糕解解馋顺带加入点红枣补补血,嗯,感觉甜滋滋的~~好吃。

用料  

粘米粉 150克
鸡蛋 1个
白糖 10-15克
酵母粉 2-3克
红枣 3颗

简单美味~红枣米糕的做法  

  1. 盘里倒入150克粘米粉,2-3克酵母粉,10克白糖,再打入一个鸡蛋(若鸡蛋冷藏过,需放室温下灰复到常温后再打入,又或者放温水里泡一小会)

    简单又美味~红枣米糕的做法步骤图 第2张
  2. 慢慢加入温水(也可加牛奶),边倒边搅,搅拌成无干粉不可流动的浓稠糊状

    简单又美味~红枣米糕的做法步骤图 第3张
  3. 准备一个不绣钢盘子,底部及周围垫上油纸,再打入米糊,摊平,裹上保鲜膜发酵1小时(冬天需加长些时间

    简单又美味~红枣米糕的做法步骤图 第4张
  4. 红枣洗净,去核,切碎

    简单又美味~红枣米糕的做法步骤图 第5张
  5. 将红枣碎均匀撒在米糊上(也可以放提子干或黑芝麻)

    简单又美味~红枣米糕的做法步骤图 第6张
  6. 锅里加入适量的水烧开,放入米糊,盖上盖子中火20分钟关火,5分钟后再取出来,降温后撕去油纸,切块就可以享用了。尝了一块,甜度刚好。(蒸制时间需按米糊的量作增减)

    简单又美味~红枣米糕的做法步骤图 第7张
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