菜谱 简单又美味~红枣米糕 来源:美味食谱馆 2.97W 夏天里被蚊子吸了不少血,有些可怜……今天做点米糕解解馋顺带加入点红枣补补血,嗯,感觉甜滋滋的~~好吃。 用料 粘米粉 150克 鸡蛋 1个 白糖 10-15克 酵母粉 2-3克 红枣 3颗 简单又美味~红枣米糕的做法 盘里倒入150克粘米粉,2-3克酵母粉,10克白糖,再打入一个鸡蛋(若鸡蛋冷藏过,需放室温下灰复到常温后再打入,又或者放温水里泡一小会) 慢慢加入温水(也可加牛奶),边倒边搅,搅拌成无干粉不可流动的浓稠糊状 准备一个不绣钢盘子,底部及周围垫上油纸,再打入米糊,摊平,裹上保鲜膜发酵1小时(冬天需加长些时间) 红枣洗净,去核,切碎 将红枣碎均匀撒在米糊上(也可以放提子干或黑芝麻) 锅里加入适量的水烧开,放入米糊,盖上盖子中火蒸20分钟关火,焖5分钟后再取出来,降温后撕去油纸,切块就可以享用了。尝了一块,甜度刚好。(蒸制时间需按米糊的量作增减) 美味 红枣 米糕