彩色山药糕
来源:美味食谱馆 1.99W
山药有补脾养胃,生津益肺,补气益肾的作用,是难得的好食材!我们做山药糕要选正宗的铁杆山药,水分少,面多口感绵软,微微的带有甜味。
用料
山药 | 若干 |
火龙果 | 1个 |
菠菜 | 一小把 |
南瓜 | 一小块 |
奶粉 | 适量 |
白糖 | 适量 |
彩色山药糕的做法
准备好的山药
将山药去皮,洗净,上锅蒸熟
蒸好的山药,南瓜盒准备做颜色的水果和蔬菜
将蒸熟的山药摇成泥待用
颜色我们要用果蔬汁来做,用到的是红心火龙果,菠菜,蒸熟的南瓜!
将蒸熟的南瓜摇成泥待用将菠菜榨汁待用
将火龙果榨汁待用
山药糕的材料:果蔬汁,白糖,奶粉,山药泥,黄油
不粘锅 硅胶铲先将黄油在锅中融化,再放入部分山药泥,翻炒,待山药泥将黄油全部吸收再加入果蔬汁,加入果蔬汁(记得要黄油完全被山药泥全部吸收后再加入果蔬汁)翻炒,让颜色尽快拌匀!加入白糖~量 依个人口感而定!加入奶粉,奶粉要试着加入,一次少量,翻炒拌匀,炒到山药泥抱团,不粘铲就炒好了~
炒好所有的山药泥
我们要用到的模具,我做的是50克的山药糕!50克的模具,取50克的山药泥,不管几个颜色,一共50克就好。做这种上下三层的,我就取一二层各15克,第三层20克,先放入第一层压好,不要取出,接着放入第二层的山药泥, 压好,再放第三层的,压好,取出就成了
做成多种色彩,五彩斑斓,赏心悦目,对于不爱吃饭的孩子来说,更是好极了!健康零食自己做!
赏心悦目!
零食甜点
小贴士
在炒的过程中一定要小火,小火!有不清楚再问我吧!
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