芋头芋圆4⃣️（附上窍门，详细比例）

之前的三色芋圆方子没有芋头，补一个！

三色芋圆链接戳这_title_a

火龙果芋圆戳这_title_a

可可色芋圆戳这_title_a

南瓜芋圆_title_a

用料  

芋头芋圆4⃣️（附上窍门，详细比例）的做法  

1. 红芋头，头部是粉色的

2. 芋头净重554克，蒸熟

3. 铲子压泥，尽量压细腻，一点点芋头小块也无妨，加白糖这个时候加两勺。（煮咸芋圆就不加）

4. 加配方一半的木薯粉

5. 和成团，取图中两条煮熟团

6. 小剂子为了面团更好伸展，口感好

7. 揪小剂子煮熟，浮起就熟了

8. 熟团沥干倒回主面团里，加剩下的粉揉成团，（粉不要一次性加，分次揉好再加）

9. 揉成团，成功的团软硬适中，很好搓条，分别搓条，摸干粉直接切

10. 美美哒！

11. 今天做的三色芋圆

12. 煮一把，膨胀浮起就熟了，不需要一直煮，会变形⚠️

13. 冬天吃不需要冲冷水，直接倒碗里加喜欢的汤

14. 加了一些花生牛奶拌下特别好吃😋

小贴士

1⃣️这种芋头比较容易买到，用荔浦芋头的话比例不同，可参照方子操作步骤，一样的。
2⃣️不要问能不能用什么粉代替木薯粉，无可代替！
3⃣️木薯粉就是木薯淀粉，所有的都可以用！
还有一些需要注意的看三色芋圆方子！