🔥很火的意式布丁塔简单易上手
来源:美味食谱馆 3W
想吃的都可以自己动手做
既美味又健康何乐不为
只是一款外酥里嫩的甜品
做起来简单不反锁,只要你按着步骤来一定能成功
用料
黄油 | 50克 |
糖粉 | 40克 |
鸡蛋 | 1个(50克左右) |
低筋面粉 | 150克 |
淡奶油 | 160克 |
牛奶 | 20克 |
蛋黄 | 2个 |
炼乳 | 10克 |
细砂糖 | 30克 |
黄油软化,加入糖粉,打蛋器打直微微发白
鸡蛋打散,分三次加入黄油里,每一次都要搅拌均匀
面粉过筛,以切拌的方法加到打好的黄油里,不用过度搅拌,没有干粉即可
纸杯真好,塔皮45克一个,均匀的按在杯子里(感觉不够可以多放些,我试过50克55克太厚口感不好,认为45克正合适)
塔液的制作
蛋黄加细砂糖搅拌均匀,糖完全融化
加入炼乳、牛奶和淡奶油搅拌均匀
过筛两次倒进做好的塔皮杯里
烤箱提前预热180℃烤30分钟