开胃健脾～姜糖

姜一年四季都适合吃，有开胃健脾、防暑、杀菌解毒、去寒等等。有朋友问姜糖辣吗？我笑下，无辣就不叫姜糖了。

用料  

开胃健脾～姜糖的做法  

1. 所有食材准备好

2. 糯米粉小火慢慢翻炒，颜色变黄就熟了

3. 姜切片

4. 姜片倒入破壁机加入适量红枣，芝麻，水。按果汁键打如上图（水不要加太多，能打动就行，水多会延长熬的时间）

5. 红糖片打碎倒入锅中加少许水小火煮溶

6. 红糖煮融后加入麦芽糖。

7. 加入姜末小火熬

8. 糖姜搅均匀，这时人守着锅不断的搅（小火）

9. 一个小时后，水份少了好多，会越来越粘，这时可以开中小火，搅动作要快些

10. 准备定型盘铺上油纸

11. 熬到不散能包成团（大概2个小时），盛出放入铺好油纸的盘中定型，上面散点糯米粉放凉

12. 有点温度，不要太凉开始切

13. 先切条

14. 再切自己喜欢的块，让每块都裹上些糯米粉

15. 然后一个一个装好封口，这样方便外出携带。

16. 生活需要你多一点呵护😋

小贴士

我用的是万能锅还是沾好多在锅里，而后越粘稠越费力。所以最好用不沾锅