美味香芋粉蒸鸭

粉蒸肉是我们的大爱，粉蒸鸭也是超级超级超级好吃，香芋是我们那里特产，做香芋扣肉好吃，拿来做粉蒸鸭别有一番风味！鸭汤鸭油吸入到香芋里，那味道绝了！

用料  

美味香芋粉蒸鸭的做法  

1. 鸭切块，加盐，白糖，老抽，生抽，白酒，姜片，五香粉，搅拌均匀，腌半小时以上！

2. 香芋，必须荔浦槟榔芋，去皮

3. 切块，可以大点

4. 锅里倒油，烧热，油炸香芋，变色变硬就差不多了，捞出来备用

5. 取另外一个锅倒入大米，八角，花椒，香叶两片，桂皮，一起翻炒

6. 炒到像爆米花一样就可以了，然后冷却

7. 料理机磨粉

8. 然后把炸好的香芋放下面，鸭肉裹一层粉放在上面，把腌肉的汤也倒上面，开始蒸吧，不用问我蒸多久，软了就可以

9. 香芋太好吃了

10. 入口即化的鸭肉

11. 我蒸了一只鸭，太好吃了，我家碗大！特意去宜家买的大大大碗！

小贴士

犹豫家里有小朋友不能吃辣，喜欢辣的可以加辣椒，喜欢麻辣的加麻椒辣椒一起打粉！香芋用土豆代替也好吃！