最软最嫩炒猪肝凉不会硬👩🏻‍🍳

嫩滑猪肝不用生粉、嫩粉炒出最好吃猪肝，家里有孩子的一个星期必吃一次，猪肝味甘、归肝经； 有补肝、明目、适宜气血虚弱，适合贫血、常用电脑、爱喝酒人食用；
胆固醇含量较高忌食。

用料  

最软最嫩炒猪肝凉不会硬👩🏻‍🍳的做法  

1. 切片

2. 大半勺盐用手抓让血水挤出来，

3. 用水洗干净待用。

4. 切好三样配菜。

5. 芹菜洗干净焯水2分钟取出，留着水倒入猪肝1分钟取出，热锅加油蒜、姜、辣椒🌶香葱小点盐翻炒一下，倒入猪肝加炒一下，加花雕酒、白糖、生抽翻炒一下就取出。

小贴士

本来今天要做菜谱食材拍下，😄忘记了拍下过程下次补回。