毛豆蒸蟹
来源:美味食谱馆 2.72W
谁吃过崇明毛蟹,就一定知道六月蟹黄有多鲜了!废话不说,自己做一做吧。
用料
毛豆 | 50克 |
料酒 | 适量 |
葱 | 5根 |
盐 | 两勺 |
姜 | 3片 |
糖 | 少许 |
六月鲜酱油 | 适量 |
崇明毛蟹 | 4只 |
油 | 适量 |
毛豆蒸蟹的做法
1:把毛蟹用刷子刷干净,一切二,剔除胃的部分。2:把蟹延盘边依次摆成圆形,毛豆子放中间,上面放上葱段和姜丝。3:撒上料酒,油,六月鲜酱油,少许白糖,盐轻轻地均匀撒在蟹上。4:直接隔水蒸熟就可以吃了。一般最起码蒸20分钟,蟹还是多蒸一会为好!
蒸出来的蟹黄是不是很诱人啊😍
小贴士
蒸得差不多熟的时候可以用勺子舀一点汤汁尝一下咸淡,淡了可以再适量撒一些盐。第一次发菜谱,没有一步步拍照,下次一定好好完善。