毛豆青蟹
来源:美味食谱馆 9.3K
用料
青蟹 | 3只 |
毛豆 | 100克 |
生抽 | 1小勺 |
水 | 50克 |
食用油 | 5克 |
水淀粉: | |
水+淀粉 | 20克+10克 |
毛豆青蟹的做法
洗净双手剥毛豆(毛豆剥完不能洗,直接下锅,不然会影响口感。)
热锅冷油,下毛豆翻炒至变色(变得更绿)。青蟹去盖去鳃洗净,一剪为二。下青蟹,加生抽和水翻炒至蟹发红。
水淀粉:淀粉加入水中调匀。
沿锅边缓慢倒入后,立即兜底铲动(防粘),炒至汤汁粘稠。
好啦。
小贴士
用料
青蟹 | 3只 |
毛豆 | 100克 |
生抽 | 1小勺 |
水 | 50克 |
食用油 | 5克 |
水淀粉: | |
水+淀粉 | 20克+10克 |
毛豆青蟹的做法
洗净双手剥毛豆(毛豆剥完不能洗,直接下锅,不然会影响口感。)
热锅冷油,下毛豆翻炒至变色(变得更绿)。
青蟹去盖去鳃洗净,一剪为二。下青蟹,加生抽和水翻炒至蟹发红。
水淀粉:淀粉加入水中调匀。
沿锅边缓慢倒入后,立即兜底铲动(防粘),炒至汤汁粘稠。
好啦。
小贴士