菜谱 毛蟹年糕 来源:美味食谱馆 3.33W 用料 年糕 100克 毛蟹 5-6个 葱姜盐味精糖老抽 根据个人口味 毛蟹年糕的做法 毛蟹洗净,一切二 挖去蟹盖里的胃包 准备半碗生粉,每个蟹的切开部位均匀粘取生粉,备用 烧半锅水,水开后,放入年糕,煮软,捞出备用。 锅里放半碗油,油8成热时,调中火,放入毛蟹,有生粉处向下,炸2分钟后,放入葱姜,然后翻炒,加入少许料酒 待蟹都煸成红色后,加入老抽,一碗水,中火炒,5分钟左右,放入年糕,加少许糖,味精,收干汤汁 出锅,撒上葱花、美味 年糕 毛蟹 好吃 毛蟹年糕