叶子板／裹叶

清明一个月后就是闭墓，闭墓代表着清明结束。每当这时候我们广州这边会有个习俗做叶子板。裹叶软糯可口，除了稻米香还能脚嚼出绿叶清香，好像尝着春天的味道。

用料  

叶子板／裹叶的做法  

1. 首先把糖溶于水

2. 糯米粉和粘米粉混合，用热糖水和粉

3. 小心会比较烫

4. 揪起一小块整形夹在两片叶子中间

5. 压成近似叶形的扁平状，以不出叶又最饱满为佳

6. 裹好所有粉团后放入蒸锅蒸15分钟即可。