菜谱 杭州名菜龙井虾仁 来源:美味食谱馆 5.12K 用料 海虾 500克 蛋白 1个 盐 3克 糖 2克 龙井茶 2克 杭州名菜龙井虾仁的做法 海虾剥壳去虾线,用清水反复搅洗至虾仁洁白,沥干水,别入盐、糖、蛋白,搅评至有粘性的时候加入湿淀粉。 龙井茶用开水泡开待用 炒锅中火烧热,滑锅后,下橄榄油烧至四成热,放入虾仁,滑散后倒去油,再将茶叶和茶水一起烹入味即可。 名菜 杭州名菜龙井虾仁 好吃 虾仁 龙井 杭州