菜谱 腊味双拼 来源:美味食谱馆 5.22K 用料 猪腿肉 适量 味事达味极鲜 适量 摆摊 适量 红曲米粉 适量 胡椒粉 适量 八角 适量 腊味双拼的做法 腿肉去筋膜,去皮,肥瘦分开,肥肉切小粒,瘦肉切小片,混合 加入盐、胡椒粉、红曲米、八角、香叶、少许花椒、味事达特级草菇老抽、适量味事达味极鲜、酱香型高粱酒,拌匀 将腌制好的肉馅通过灌肠器灌入肠衣,肠衣扎孔排气,风干一周左右 双拼 腊味双拼 腊味 好吃