keto.2.0版热干面
来源:美味食谱馆 1.91W
改良了下,更完美!
1)改用椰子油,发现并不影响味道,可能热干面口味重,香,能盖住椰子油的香气,改成椰子油我就更踏实了,生酮最好的油😄
2)肉馅改良了腌制方式,所以今天的版本更香更好吃!
3)肉馅改到85克,正合适,100克太多吃着腻,而且降低了总热量。利于减肥。
4)芝麻酱再少一点,炒完发现足够香!也降低了整体热量。
毕竟椰子油也不少,肉馅和芝麻酱太多总热量确实有点儿高。
真是太太好吃了!嗷嗷~
碳水还超级低,只有芝麻酱里那一点儿,其它地方都没有碳水!
用料
芝麻酱 | 4小勺 |
椰子油 | 适量 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
海盐 | 适量 |
料酒 | 半勺 |
肉馅(30%肥) | 85克 |
魔芋面 | 一包 |
干红辣椒 | 4-5个 |
六婆辣椒面 | 三分之一小袋 |
keto.2.0版热干面的做法
把解冻好的肉馅加海盐和料酒,用手抓匀。备用。(海盐不要太少)
葱切小碎块儿,手心那么多就行,姜切一大片,然后切成略小几块(炒完好捡出来),干红辣椒去蒂然后切碎。备用。
芝麻酱加一点水调一下,不要太稀。魔芋面涮水沥干备用。
锅里放椰子油,小火,炒葱姜干红辣椒,炒一会儿后放肉馅,还是小火,把肉馅炒熟炒散。
放魔芋面,中火,翻炒。(魔芋面可以洗完切1-2刀)
放调好的芝麻酱,翻炒,然后放六婆辣椒面。翻炒。出锅。
为了营养可以撒一小勺亚麻籽粉。