菜谱 爽脆可口腌萝卜 来源:美味食谱馆 1.68W 用料 萝卜 半根600g 盐 15克 白糖 15克 姜 3片 蒜头 2瓣 小米辣 3个 生抽 60g 蚝油 15g 盐 5g 白糖 15g 白醋 25g 凉白开水 35g 爽脆可口腌萝卜的做法 把半条一分为4,切片厚度2-3mm,太厚不行,影响口感; 15g盐拌匀腌2个钟,用手挤萝卜出水,把水倒掉;15g糖拌匀腌2个钟,用手挤萝卜出水,把水倒掉;记住这两步分开做的 小米辣3只切粒、蒜头2瓣切片、姜3片、生抽60g、蠔油15g、糖15g、盐5g、米醋25g、凉开水35g,把以上材料一起倒入容器拌匀,腌过夜(36小时起最好) 没有一夜渍容器,拿水勺装满水来压住萝卜片,因为腌制的水一定要没过萝卜片, 36小时过去了成品:爽脆可口,好吃极了! 萝卜 可口 爽脆 好吃 爽脆可口腌萝卜