爽口脆萝卜

外面的咸菜添加剂太多了，自己腌制的咸菜更健康、美味，儿时常吃爷爷腌的萝卜，爽口下饭。

用料  

爽口脆萝卜的做法  

1. 白萝卜半根切薄片，放2小勺盐腌半小时，把多余的水份倒掉。

2. 放入2勺醋（各种醋都可以）

3. 放入1勺生抽

4. 1大勺白糖

5. 2瓣大蒜切片，2个小米椒切碎放在萝卜上

6. 所有配料放好后，加入凉开水没过萝卜，盖上盖子放入冰箱腌制过夜更入味。

7. 第二天就可以吃了，萝卜口感脆爽，略带辣味。

小贴士

大个的萝卜半根就够了，如果觉得味道淡可以多加一勺生抽，根据个人口味调整。想要更入味可以腌2天，味道更好。