泡缸豆炒肉末
来源：美味食谱馆 1.19W
范五孃四川美食分享，记录一下。
用料
| 肉末 | 适量 |
| 泡缸豆 | 适量 |
| 蒜末 | 3瓣 |
| 姜末 | 适量 |
| 干辣椒段 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
泡缸豆炒肉末的做法
泡缸豆冲洗表面盐水，切细。小米椒切圈。
![泡缸豆炒肉末的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "泡缸豆炒肉末的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
肉末准备好，加姜沫。
![泡缸豆炒肉末的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "泡缸豆炒肉末的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅中放油
![泡缸豆炒肉末的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "泡缸豆炒肉末的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
下入肉末加姜沫，炒去水分
![泡缸豆炒肉末的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "泡缸豆炒肉末的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
再放入蒜末，料酒。
![泡缸豆炒肉末的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "泡缸豆炒肉末的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
最后把泡缸豆，干辣椒，倒入翻炒均匀
![泡缸豆炒肉末的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "泡缸豆炒肉末的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
翻炒均匀即可
![泡缸豆炒肉末的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "泡缸豆炒肉末的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
装盘。
![泡缸豆炒肉末的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "泡缸豆炒肉末的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
肉末选择三分肥七分瘦
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