菜谱 昂刺鱼烧毛豆 来源:美味食谱馆 2.13W 用料 昂刺鱼 400g 毛豆 100克 姜 4片 葱 3根 料酒 0.5勺 生抽 0.5勺 老抽 0.5勺 胡椒粉 3克 白糖 3克 盐 3克 大蒜瓣 3瓣 昂刺鱼烧毛豆的做法 昂刺鱼洗干净,葱姜拍碎加入,再加一点盐腌十分钟。 准备小米辣,生姜,葱,大蒜,毛豆。 鱼擦干净水分,下油锅煎两面。盛出。 剩下的油炸生姜,大蒜,小米辣,最后加入葱。 鱼回锅。加小半勺料酒,半勺生抽。略微翻炒几下,加入200g开水。加入盐,糖,胡椒粉,陈醋,老抽各一小勺(3g)。 加入毛豆炖8分钟。 汁收的差不多装盘。 毛豆 昂刺 昂刺鱼烧毛豆 好吃