清补羊肉
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老广口味羊肉煲，好吃不上火。冬天囤的羊肉没吃完，最近清库存，天气热又怕上火，这样就妙啦
煲好后还可以用来打火锅🍲
用料
| 羊肉 | 克 |
| 茅草根 | |
| 竹蔗 | |
| 胡萝卜 | |
| 白洋葱 | |
| 马蹄 | |
| 玉米 | |
| 生姜 | |
| 料酒 | |
| 青辣椒 | |
| 柠檬 | |
| 白腐乳 | |
| 酱油 | |
| 白糖 | |
| 盐 | |
| 柠檬 |
清补羊肉的做法
先煲汤底。竹蔗（劈开更入味）、茅草根（买不到新鲜的可到药店买干的，20克左右）、玉米、胡萝卜、马蹄、白洋葱（对半切开就可以）加满水煮一个小时左右。煲好汤底把白洋葱捞出来
![清补羊肉的做法步骤图，清补羊肉怎么做好吃 第2张]( "清补羊肉的做法步骤图，清补羊肉怎么做好吃 第2张")
羊肉加姜片、料酒飞水后放进汤底。中小火煲到你喜欢的口感
![清补羊肉的做法步骤图，清补羊肉怎么做好吃 第3张]( "清补羊肉的做法步骤图，清补羊肉怎么做好吃 第3张")
接下来调蘸料。青辣椒圈和白腐乳先放进碗里泼热油
![清补羊肉的做法步骤图，清补羊肉怎么做好吃 第4张]( "清补羊肉的做法步骤图，清补羊肉怎么做好吃 第4张")
加小半个柠檬汁（有青桔更好）、一点点柠檬皮、酱油水、白糖、
![清补羊肉的做法步骤图，清补羊肉怎么做好吃 第5张]( "清补羊肉的做法步骤图，清补羊肉怎么做好吃 第5张")
